ブログ内を検索
SELECTED ENTRIES
CALENDAR
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< June 2019 >>
古本市場
twitter
 iTunes Store(Japan) マウスコンピューター/G-Tune アフィリエイトならリンクシェア
CATEGORIES
ClustrMap
なかのひと
NinjaTools
Read this BLOG in English (by Goolgle)
<< Kompozerでホームページ | main | 或る馬鹿の軌跡 >>
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | | - | - | pookmark |
エゾシカ料理まつりin札幌
全然知らなかったのですが、偶然入ったお店で、札幌でエゾシカ料理まつりが21日まで行われているのをしりました。
札幌経済新聞の記事
斉藤ファームにいって、鹿肉のハンバーグ野菜煮込みをいただいてきました。

札幌のおまつりは21日まで。
上記記事にもありますが、16店舗にて。
スタンプラリー(はもうおそいか)で1店からでもプレゼントの応募もあります。

オオカミもいない、開発された北海道の山ではシカは増え放題。
一方で、なんだか贅沢な食肉をつくるために大量の穀物が消費されていたりします。
(草食獣は草だけ食ってもそだつのに...)
(ああ、穀物を機械に食わせるアルコールにするために使う、なんていうバカな使い道もでてきてしまいました。セルロース由来以外のエタノールはちょっとエコとはいえないと思います。熱帯雨林を開拓してつくるヤシの実油なんかと同様...)

昔から野生動物の肉を食べる習慣の続く(日本もあったが途絶えた)ヨーロッパでは、
野生動物の肉は最高の肉。

僕は交通事故のシカなんかを煮込みや炭火ローストでおいしくたべていますが、
(そして近い将来猟銃免許と罠免許取得して猟師化したいとおもっています)
やっぱりプロの味はきっと、さぞや。と思い、

協賛店のひとつ、
斉藤ファーム(西区発寒8条13丁目1-13)にいってきました。
アクセスや歴史など詳細はリンク先の御本家のサイトにてどうぞ。

北国のこの地図と航空写真は、近所にできたイオンがなかった頃の歴史的なものですね。

レンガの牛舎を改装したおみせ。木質ペレットストーブの暖房、
ピアノの生演奏を聞きながら、すばらしい鹿肉ハンバーグと野菜煮込みをいただきました。
880円。ごちそうさまでした。このすばらしい料理と価格が期間限定なのが残念。
またやってください!

他の協賛店にもいってみたかった...
いった方いらっしゃったら、ぜひ感想などコメント/TBおねがいします。

TB先は札幌経済新聞の記事と、
北国TVの地図に斉藤ファームをのっけておきました。


| 環境 | 10:35 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
スポンサーサイト
| - | 10:35 | - | - | pookmark |
コメント
こんにちわ。コメントありがとうございます。 すいません、更新不定期ブログで... 左の読者登録のところにメールを登録していただくと、 いちいち僕が思いついて更新したときにメールがとどきます... そうですか、シカ残念でしたね。 札幌でも定期的なイベントになるとうれしいですね。 やっぱり交通事故死体よりも、きちんとした猟師さんが撃って、血抜きがしっかりした肉の方がはるかにおいしいです。 むー、弟子入りしたい。
| 原 拓史 | 2007/11/23 10:34 PM |
コンニチハ♪ しばらくアクセスをサボっていたら、なんと今月は立て続けに更新されてたんですね! エゾジカ料理、食べに行きたかった〜〜。 月曜日(19日)に発寒のイオンに行っていただけに、余計に残念でなりません(ToT)。 交通事故にあった鹿もおいしくいただくことができるんですか? すごいなぁ〜。 是非近い将来猟師化のプランが実現されますように!
| lykke | 2007/11/23 5:16 PM |
コメントする









この記事のトラックバックURL
http://haltaq.jugem.jp/trackback/51
トラックバック